C 28 сентября по 1 октября в Калининграде прошла конференция «Высокопродуктивная генетика. Пути снижения себестоимости»

В этом году большинство производителей животноводческой продукции столкнулись с рядом серьезных проблем: резко увеличились цены на кормовые ингредиенты, появился запрет на ввоз кормовых добавок из США и ряда стран ЕС, снизился покупательский спрос на мясо и иные продукты питания. Это привело к значительному снижению рентабельности производства. Одной из самых пострадавших стала отрасль свиноводства, принявшая на себя также удар форс-мажорных обстоятельств в виде вспышки африканской чумы свиней.

В связи с этим остро встала задача оптимизации производства свинины. Ситуация потребовала оперативного реагирования и определения приоритетных стратегий, которые смогли бы быстрее и эффективнее удержать рентабельность отрасли на приемлемых уровнях.

В этих условиях многие предприятия пошли по самому, как им показалось, логичному пути ― сокращению операционных расходов и снижению самой значительной статьи затрат ― расходов на корма. Такие решения часто приводят к снижению продуктивности животных, в частности, выходу поросят на одну свиноматку и снижению убойного веса. И, как следствие, к результату прямо противоположному желаемому ― повышению себестоимости продукции и снижению эффективности производства.

Осознавая всю сложность ситуации, компании Zinpro^®, «КормоРесурс» и «Реттенмайер Рус» при поддержке Национального союза свиноводов организовали мероприятие для ведущих игроков свиноводческого бизнеса. Цель ― поиск путей решения, обмен последними исследованиями и рекомендациями по выращиванию свиней высокопродуктивной генетики, обмен опытом наиболее прибыльных предприятий.

Научно-практическая конференция прошла в Калининграде с 28 сентября по 1 октября 2021 года.

«Наши эксперты готовы ответить на вопросы, какие изменения в менеджменте и кормлении приведут вас к поставленным задачам. Что необходимо учитывать при работе и как корректно применять на практике инновации для увеличения выхода мяса на свиноматку в год», ― отметил генеральный директор Zinpro Тимур Акмалиев, открывая семинар.

«В связи с достижением 100 % самообеспеченности по свинине и резко возросшей внутренней конкуренции, оптовые цены на свинину будут планомерно снижаться. Ускоренный рост экспорта зерна практически гарантирует высокие уровни цен на зерно на внутреннем рынке (не менее 15 000 руб/т с НДС). Планируемое широкое открытие внешних рынков для продукции отечественного свиноводства означает наступление нового периода жесткой конкуренции с мировыми грандами в экспорте свинины на рынках Юго-Восточной Азии. Совокупность этих факторов создает необходимость немедленного повышения эффективности и конкурентоспособности отрасли всеми имеющимися методами: снижение затрат, внимание к генетике, кормам, ветпрепаратам и так далее», ― охарактеризовал текущую ситуацию на рынке Николай Бирулин, главный эксперт по анализу и прогнозированию рынка Национального союза свиноводов.

«Что отличает прибыльный свинокомплекс от низкоэффективного, и на что при снижении себестоимости обратить внимание в первую очередь? Какой вклад в прибыль несет каждый показатель продуктивности, и сколько времени потребуется для возврата инвестиций?» ― Ханс Оуе, вице-президент компании Zinpro, поделился данными датской аналитики во время своего выступления. «Наиболее окупаемые вложения ― это инвестиции в свиноматку, увеличение выхода поросят на свиноматку в год, снижение выбраковки основного стада и повышение сохранности поросят. Именно эти показатели вносят самый большой вклад в прибыль, и работа над повышением их эффективности позволяет преодолевать повышение стоимости входящего сырья», ― сделал вывод господин Оуе, сравнив данные самых успешных датских предприятий.

«Повысить продуктивность свинокомплекса можно только с тщательной подготовкой ремонтной свинки. Мы ограничены плотностью посадки, оборудованием, финансированием, но при выборе любой стратегии в менеджменте и кормлении следует в первую очередь сфокусироваться на свиноматках. Специалисту необходимо знать, что изменилось за 10 лет в высокопродуктивной генетике, какие новые требования в кормлении и менеджменте надо учитывать, чтобы достигать высоких результатов», ― поделился своим опытом доктор Стефан Лангер, директор Zinpro по свиноводству.

«Как понять, что выбранные источники микроэлементов приносят результат? За счет эффективной биодоступной формы цинка, меди и марганца в комплексе Zinpro^® Availa^® Sow увеличивается вес гнезда поросят, выхода поросят, а главное ― снижение выбраковки свиноматок», ― объяснила Майя Румянцева, ведущий специалист Zinpro по свиноводству.

Сегодня уже невозможно представить кормовые программы для свиноматок и поросят без расчета фракций клетчатки. Юрген Фогельман, ведущий специалист «Реттенмайер Рус», в своем докладе рассказал, как преодолеть нестабильность качества входящего сырья и в то же время выдержать новые требования по высокой питательности, обеспечивая необходимую перистальтику кишечника у животных.

«Новые возможности в свиноводстве» ― тема доклада Мануэлы Парини, директора по маркетингу компании SILO Int. (Италия). По ее словам, задача снижения антибиотиков для свиноматок и поросят является первоочередной и заставляет свиноводов искать любые возможности на рынке. Мануэла Парини представила многочисленные исследования и успешный опыт работы в сокращении либо полном отказе от ряда антибиотиков, широко использующихся для борьбы или профилактики инфекций.

Ну и конечно, любое новое кормовое решение необходимо оценить с точки зрения экономики. Василий Гречишников, генеральный директор компании «КормоРесурс», рассказал, как быстро и эффективно с помощью системы «КормОптима» рассчитать кормовые программы и оценить прибыльность.

Это было по-настоящему интересное мероприятие, которое нашло живой отклик у всех участников, так как программа была составлена на основе тенденций, вопросов и потребностей представителей свиноводства. Мы сделали упор на практические советы и возможность получить дополнительную консультацию у специалистов и экспертов отрасли, чтобы каждый участник мог быстро использовать полученную информацию на своем предприятии.