C 28 сентября по 1 октября в Калининграде прошла конференция «Высокопродуктивная генетика. Пути снижения себестоимости»

15 октября 2021

В этом году большинство производителей животноводческой продукции столкнулись с рядом серьезных проблем: резко увеличились цены на кормовые ингредиенты, появился запрет на ввоз кормовых добавок из США и ряда стран ЕС, снизился покупательский спрос на мясо и иные продукты питания. Это привело к значительному снижению рентабельности производства. Одной из самых пострадавших стала отрасль свиноводства, принявшая на себя также удар форс-мажорных обстоятельств в виде вспышки африканской чумы свиней.

В связи с этим остро встала задача оптимизации производства свинины. Ситуация потребовала оперативного реагирования и определения приоритетных стратегий, которые смогли бы быстрее и эффективнее удержать рентабельность отрасли на приемлемых уровнях.

В этих условиях многие предприятия пошли по самому, как им показалось, логичному пути сокращению операционных расходов и снижению самой значительной статьи затрат расходов на корма. Такие решения часто приводят к снижению продуктивности животных, в частности, выходу поросят на одну свиноматку и снижению убойного веса. И, как следствие, к результату прямо противоположному желаемому повышению себестоимости продукции и снижению эффективности производства.

Осознавая всю сложность ситуации, компании Zinpro®, «КормоРесурс» и «Реттенмайер Рус» при поддержке Национального союза свиноводов организовали мероприятие для ведущих игроков свиноводческого бизнеса. Цель поиск путей решения, обмен последними исследованиями и рекомендациями по выращиванию свиней высокопродуктивной генетики, обмен опытом наиболее прибыльных предприятий.

Научно-практическая конференция прошла в Калининграде с 28 сентября по 1 октября 2021 года.

«Наши эксперты готовы ответить на вопросы, какие изменения в менеджменте и кормлении приведут вас к поставленным задачам. Что необходимо учитывать при работе и как корректно применять на практике инновации для увеличения выхода мяса на свиноматку в год», отметил генеральный директор Zinpro Тимур Акмалиев, открывая семинар.

«В связи с достижением 100 % самообеспеченности по свинине и резко возросшей внутренней конкуренции, оптовые цены на свинину будут планомерно снижаться. Ускоренный рост экспорта зерна практически гарантирует высокие уровни цен на зерно на внутреннем рынке (не менее 15 000 руб/т с НДС). Планируемое широкое открытие внешних рынков для продукции отечественного свиноводства означает наступление нового периода жесткой конкуренции с мировыми грандами в экспорте свинины на рынках Юго-Восточной Азии. Совокупность этих факторов создает необходимость немедленного повышения эффективности и конкурентоспособности отрасли всеми имеющимися методами: снижение затрат, внимание к генетике, кормам, ветпрепаратам и так далее», охарактеризовал текущую ситуацию на рынке Николай Бирулин, главный эксперт по анализу и прогнозированию рынка Национального союза свиноводов.

«Что отличает прибыльный свинокомплекс от низкоэффективного, и на что при снижении себестоимости обратить внимание в первую очередь? Какой вклад в прибыль несет каждый показатель продуктивности, и сколько времени потребуется для возврата инвестиций?» Ханс Оуе, вице-президент компании Zinpro, поделился данными датской аналитики во время своего выступления. «Наиболее окупаемые вложения это инвестиции в свиноматку, увеличение выхода поросят на свиноматку в год, снижение выбраковки основного стада и повышение сохранности поросят. Именно эти показатели вносят самый большой вклад в прибыль, и работа над повышением их эффективности позволяет преодолевать повышение стоимости входящего сырья», сделал вывод господин Оуе, сравнив данные самых успешных датских предприятий.

«Повысить продуктивность свинокомплекса можно только с тщательной подготовкой ремонтной свинки. Мы ограничены плотностью посадки, оборудованием, финансированием, но при выборе любой стратегии в менеджменте и кормлении следует в первую очередь сфокусироваться на свиноматках. Специалисту необходимо знать, что изменилось за 10 лет в высокопродуктивной генетике, какие новые требования в кормлении и менеджменте надо учитывать, чтобы достигать высоких результатов», поделился своим опытом доктор Стефан Лангер, директор Zinpro по свиноводству.

«Как понять, что выбранные источники микроэлементов приносят результат? За счет эффективной биодоступной формы цинка, меди и марганца в комплексе Zinpro® Availa® Sow увеличивается вес гнезда поросят, выхода поросят, а главное снижение выбраковки свиноматок», объяснила Майя Румянцева, ведущий специалист Zinpro по свиноводству.

Сегодня уже невозможно представить кормовые программы для свиноматок и поросят без расчета фракций клетчатки. Юрген Фогельман, ведущий специалист «Реттенмайер Рус», в своем докладе рассказал, как преодолеть нестабильность качества входящего сырья и в то же время выдержать новые требования по высокой питательности, обеспечивая необходимую перистальтику кишечника у животных.

«Новые возможности в свиноводстве» тема доклада Мануэлы Парини, директора по маркетингу компании SILO Int. (Италия). По ее словам, задача снижения антибиотиков для свиноматок и поросят является первоочередной и заставляет свиноводов искать любые возможности на рынке. Мануэла Парини представила многочисленные исследования и успешный опыт работы в сокращении либо полном отказе от ряда антибиотиков, широко использующихся для борьбы или профилактики инфекций.

Ну и конечно, любое новое кормовое решение необходимо оценить с точки зрения экономики. Василий Гречишников, генеральный директор компании «КормоРесурс», рассказал, как быстро и эффективно с помощью системы «КормОптима» рассчитать кормовые программы и оценить прибыльность.

Это было по-настоящему интересное мероприятие, которое нашло живой отклик у всех участников, так как программа была составлена на основе тенденций, вопросов и потребностей представителей свиноводства. Мы сделали упор на практические советы и возможность получить дополнительную консультацию у специалистов и экспертов отрасли, чтобы каждый участник мог быстро использовать полученную информацию на своем предприятии.