Значение мраморности скорлупы. Метаданные, полученные с помощью Zinpro® BlueBox™

Д-р Альваро Бурин 5 минут

Простая идея служит толчком к инновациям. Несколько лет назад одна из моих коллег поднесла яйцо к фонарику своего мобильного телефона. Другой же участник команды заинтересовался и предложил создать прототип прибора для тестирования яиц. За прошедшие шесть лет мы усовершенствовали прибор и собрали огромный массив данных по мраморности яичной скорлупы. Мне выпала честь рассказать о взаимосвязи между мраморностью скорлупы и выводимостью яиц, а также представить другую информацию на последнем ежегодном собрании Научной ассоциации по птицеводству.

Проблема не выведенных инкубационных яиц является причиной наибольших номинальных убытков при производстве бройлеров. В то же время улучшение выводимости – одна из труднейших задач. К счастью, показатель выводимости можно прогнозировать посредством оценки качества скорлупы. Представьте только, какую выгоду смогут получать крупные производственные комплексы, если увеличат выводимость хотя бы на 1%! Сумма будет огромной.

От мобильного телефона до картонного прототипа

Мы провели множество исследований, в рамках которых подтвердили преимущества применения Zinpro®Performance Minerals® на качество яиц. Известно, что ввод в рацион ряда микроэлементов способен улучшить наноструктуру подскорлупных оболочек, а значит, и качество скорлупы. Насколько же важно качество скорлупы для показателей выводимости, и располагаем ли мы необходимыми данными? Удивительно, но эта взаимосвязь никогда не освещалась должным образом. Кроме того, не существовало практичного и простого в использовании устройства для быстрого анализа качества скорлупы, а также надежной системы оценки и проверенной методики. Теперь же все изменилось.

Мы разработали прибор Zinpro BlueBox, который я с радостью представил на ежегодном собрании Научной ассоциации по птицеводству в Филадельфии. Мне приятно рассказывать о его создании, потому что найденное решение носит поистине инновационный характер и сочетает в себе простое, но мощное устройство и накопленный опыт. Идея создания прибора возникла несколько лет назад, когда участница команды Zinpro® в Бразилии поднесла яйцо к фонарику своего мобильного телефона и заметила множество дефектов и пятен на скорлупе. Вскоре после этого мы разработали первый прототип прибора из картона. В течение нескольких лет мы совершенствовали его устройство, сохранив при этом общую концепцию. По-настоящему инновационным и ценным был процесс создания прибора, его тестирования и сравнения данных о мраморности яиц. Их мы объединили со знаниями в сфере кормления и содержания животных. Также выяснилось, что даже незначительные изменения времени, места и способа оценки яиц имеют большое значение.

Результаты оценки яиц

Наряду с прибором, команда Zinpro разработала систему оценки мраморности скорлупы. Масштабные испытания заняли два года и проводились на четырех инкубаторах. В результате был получен огромный массив данных, и возникло множество идей. В ходе испытаний у меня была возможность тесно сотрудничать с нашими клиентами и показывать на месте, что даже небольшие отклонения в качестве скорлупы имеют значение. Для решения проблем я давал необходимые рекомендации. В ходе исследований в реальных условиях мы изучали взаимосвязь между мраморностью и выводом оплодотворенных яиц, падежом в первые четыре дня и контаминацией. Мы провели оценку более чем 10 000 яиц из разных стад и генетик и проследили их дальнейший путь вплоть до вывода. В совокупности оценка по новой методике Zinpro охватила более 160 000 яиц.

Наиболее важные результаты оценки с помощью Zinpro BlueBox я обобщил в своей презентации на собрании Научной ассоциации по птицеводству. Было приятно наблюдать серьезную заинтересованность со стороны его участников. По итогам оценки у яиц с высоким баллом мраморности скорлупы (т. е. низкого качества) наблюдается более активная потеря влаги, что влечет за собой низкие показатели выводимости (-6%). Кроме того, при инкубации яиц с высокой мраморностью чаще отмечается контаминация и в дальнейшем – эмбриональная смертность (+ 45%!). Также оценка позволила выявить у несушек начало заболеваний (например, бронхит и другие болезни респираторной системы).

Актуальность инноваций, поиска идей и оценки качества

Известно, что на мраморность скорлупы влияет, в частности, комбикорм, болезни и стресс. Немалую роль играют также генетика и возраст птицы. Данные, полученные при помощи Zinpro BlueBox, и проводимые исследования помогают нам лучше сопоставить факторы, провести сравнительный анализ и дать необходимые рекомендации клиентам (например, уделить особое внимание стаду №10, потому что состояние скорлупы свидетельствует о проблеме). Данный подход позволит улучшить целый ряд показателей. Например, будет способствовать защите окружающей среды за счет оптимизации производства и повышения эффективности. Обеспечит рост рентабельности за счет улучшения выводимости, более здорового потомства и решения проблем в период откорма. Для изучения данного аспекта компания Zinpro организует дополнительные исследования. Подобный пример мышления и работы с новой информацией также способствует сотрудничеству ветеринаров, руководителей сельхозпредприятий и специалистов по кормлению. Ведь инновации, поиск новых идей (и оценка качества яиц) не теряют актуальности.

Чтобы узнать больше об использовании Zinpro BlueBox, свяжитесь с представителем компании Zinpro уже сегодня.

Автор: Д-р Альваро Бурин

Альваро Бурин занимает должность менеджера по работе с клиентами по направлению «Птицеводство» в компании Zinpro Corporation и отвечает за развитие продаж и техническую поддержку птицеводческих предприятий в Бразилии. Получил докторскую степень по зоотехнии в Университете Сан-Паулу (г. Пирасикаба) и опубликовал ряд рецензируемых исследований в профильных изданиях. Кроме того, д-р Бурин имеет ученую степень по ветеринарии, присужденную Федеральным университетом Параны (муниципалитет Палотина, Бразилия).