« Назад

Эффективная программа кормления птицы, как способ улучшения показателей производства и удовлетворения потребительского спроса

Спрос на безопасный для здоровья и питательный животный белок неуклонно растет во всем мире. По сравнению с другими мясными продуктами мясо бройлеров является крайне выгодным источником такого белка. Бройлеры быстро достигают целевого веса и отличаются очень высоким выходом мяса и низкой конверсией корма.

Однако рентабельность производства бройлеров зависит не только от возможности снизить конверсию корма при выращивании птицы, но и от выхода тушки и филе грудки, качества лапок и мяса на этапе переработки.

Негативные факторы при производстве бройлеров

Наиболее важными аспектами качества мяса, с точки зрения потребителей, являются те, что касаются его внешнего вида (цвет), структуры (нежность), вкуса (содержание жира), питательной ценности и, конечно же, пищевой безопасности. Именно эти критерии определяют стратегию птицеперерабатывающего завода. При этом производители бройлеров сталкиваются со следующими факторами:

• здоровье кишечника;
• угрожающие здоровью патогены;
• состояние иммунитета;
• состояние лапок;
• эффективность вакцинации;
• выход и качество тушки;
• общее состояние животных.

Чтобы обеспечить рентабельность производства, переработчикам необходимо оперативно выявлять и количественно оценивать экономические последствия таких факторов, способных осложнить производство бройлеров, а также разработать и внедрить план по их предупреждению.

Комплексный подход к производству бройлеров

В производстве бройлеров важную роль играют комплексный подход к поддержанию здоровья птицы и управление производственной деятельностью, а также их совокупное влияние на конечный результат. Ниже приведены основные точки роста, на которых следует сосредоточить внимание.

Кормление и рацион

Ключевую роль в качестве мяса играет генетика птицы, но не меньшую значимость имеют условия содержания и программа кормления. Существенное влияние на конечный продукт могут оказывать качество кормов и добавок.

Компания Zinpro сотрудничает с предприятиями для разработки оптимальных решений по микроминеральному кормлению птицы для получения ощутимых результатов в области здоровья и продуктивности. Зная, что эпителиальный барьер является первой линией защиты организма от инфекций, мы также разработали программу Zinpro® First Line of Defense®, основу которой составляют механизм иммунорегуляции, профилактика хромоты вследствие бактериального хондронекроза и остеомиелита (БХО), а также повышение пищевой безопасности. Данная программа предусматривает ввод в корма для бройлеров аминокислотных комплексов Zinpro® Performance Minerals®, которые обладают доказанной эффективностью и укрепляют эпителиальный барьер, оказывают положительное влияние на здоровье кишечника, дыхательную систему и целостность кожи птицы, а также способствуют развитию и поддержанию костной системы, уменьшая тем самым риск проникновения патогенов извне и колонизации ими органов и/или тканей животного. Данная программа позволяет сократить случаи хромоты, переломов и повреждений кожи, а также риск выбраковки тушки, улучшая качество и количество товарного мяса. Все перечисленные преимущества оказывают благоприятное воздействие на здоровье не только птицы, но и человека благодаря повышению пищевой безопасности.

Важную роль в кормлении также играет оптимизация рациона. Нашим клиентам доступно Международное руководство Zinpro® по микроминеральному кормлению птицы – интерактивный сборник рекомендаций по использованию микроэлементов в рационе, который разработан для решения проблем, возникающих при производстве птицы, в частности бройлеров.

Инновационные программы

Программа Zinpro® Perfect Carcass® – это уникальный инструмент оценки качества содержания и здоровья животных, позволяющий выявлять точки роста на всех этапах производства – от выращивания до переработки. Данная программа помогает оперативно определять и давать количественную и качественную оценку экономического ущерба от повреждений и других дефектов тушек бройлеров.

Пищевая безопасность

Сегодня продукты питания безопаснее, чем когда-либо прежде. Тем не менее, в России по данным Северо-Западного государственного медицинского университета им. И. И. Мечникова, ежегодно регистрируется около 50 тысяч случаев сальмонеллеза. Укрепление здоровья кишечника птицы и борьба с пищевыми заболеваниями – важнейшие задачи птицеводческой отрасли. Использование аминокислотных комплексов Zinpro Performance Minerals в кормлении птицы помогает сократить случаи сальмонеллеза благодаря четырем основным действиям:

1. обновление клеток эпителиальных тканей, главным образом в ЖКТ и коже;
2. быстрое заживление;
3. укрепление плотных межклеточных связей и кишечного барьера для поддержания целостности эпителиальных тканей;
4. формирование более устойчивого иммунного ответа на воздействие бактерий и прочих патогенов или токсинов.

Помимо гарантии пищевой безопасности компания Zinpro предоставляет комплексную систему профилактических и корректирующих решений для каждого этапа производства, где безопасность пищевой продукции и кормов может оказаться под угрозой. Сюда относится специализированная линейка Zinpro® Specialty Products®, которая позволяет избежать проблем при производстве пищевой продукции и кормов и предусматривает использование контрольных точек, обеспечивающих мониторинг, снижение или устранение угроз.

Общее состояние птицы

Улучшение генетики, которое проявляется в более низкой конверсии корма и ускоренном метаболизме бройлеров, приводит к растущему беспокойству по поводу состояния птицы. Опасения вызывают прочность костей, развитие хромоты и пододерматита, задержка формирования оперения, хрупкость кожного покрова, открытые царапины, разрывы кожи и другие. Исследования доказали, что ввод комплексов Zinpro в рацион бройлеров позволяет бороться с вышеперечисленными проблемами и прочими стрессовыми факторами, такими как окислительный и тепловой стресс, и поддерживать высокое качество жизни птицы в течение всего жизненного цикла.

Забота об окружающей среде

Аминокислотные комплексы Zinpro Performance Minerals помогают проявить заботу об окружающей среде. Путь к экологичному птицеводству начинается с устранения избытка питательных веществ в рационе. Данное условие позволяет уменьшить потери питательной части кормов с пометом и в то же время сохранить продуктивность и здоровье стада. Дозировка микроэлементов в коммерческих кормах стала одной из важных тем в обсуждении экологичного животноводства. Применение высокобиодоступных микроэлементов Zinpro Performance Minerals позволяет сократить количество корма без ущерба для продуктивности. Более того, научно доказано, что даже при низкой дозировке комплексы Zinpro Performance Minerals обеспечивают продуктивность, превосходящую ожидания.

Сотрудничество и знания для роста производственных показателей

Ни для кого не секрет, что усовершенствование системы кормления и состава кормов для бройлеров станут критически важными аспектами, позволяющими удовлетворить постоянно растущий потребительский спрос. Посетите страницу по бройлерам и узнайте больше o решениях Zinpro для птицы и вашего бизнеса.