Минеральное питание для улучшения состояния индеек при тепловом стрессе

д-р Пако Фернандес Лопес-Бреа 4 минуты

Тепловой стресс является распространенной проблемой животноводства, которая часто остается без внимания, несмотря на то что вызывает существенные финансовые и социальные потери при выращивании индеек. Одно из основных последствий теплового стресса связано со значительным перераспределением крови, что приводит к ухудшению кровотока и сокращает поступление кислорода к органам и тканям. В результате могут наблюдаться повреждения различных тканей, а также снижаться показатели потребления корма, привеса и яйценоскости птицы, оплодотворяемости и вывода яиц, что влечет за собой ощутимый экономический ущерб.

Воздействие теплового стресса на индеек

Во время теплового стресса в организме индеек активируются механизмы терморегуляции, помогающие охладить тело и поддерживать гомеостаз. Данные механизмы включают в себя учащенное дыхание, расширение сосудов и увеличение притока крови к коже. Однако, когда показатели температуры и влажности окружающей среды чрезмерно высоки, перечисленных механизмов может оказаться недостаточно для предотвращения теплового стресса.

Постоянный объем крови у индеек составляет около 8% от массы тела. Во время теплового стресса кровь подвергается резкому перераспределению от спланхнической области, где располагаются внутренние органы, к коже. При этом приток крови в коже возрастает значительно, с обычных 5–6% до более чем 50% от сердечного выброса.

Для сохранения баланса кровообращение в стенках кишечника должно снижаться с 25–30% от объема крови до 5–6%, что в 5 раз ниже нормы. В результате кончики кишечных ворсинок, отвечающие за всасывание питательных веществ, страдают от гипоксии. Кроме того, происходит полное нарушение белковых структур или так называемых «плотных межклеточных связей», соединяющих клетки кишечника. В итоге вредоносные вещества, такие как фрагменты стенок бактериальных клеток или целые бактерии, могут проникать в кровеносные сосуды кишечника, вызывая эндотоксемию и сепсис, и приводить к тепловому удару и падежу индеек, либо (в лучшем случае) к снижению продуктивности и ухудшению самочувствия животных.

Снижение последствий стресса

Основным последствием теплового стресса является повреждение тканей. При этом некоторые микроэлементы (например, цинк и селен) способны защитить стенки кишечника и обеспечить их целостность во время теплового стресса.

Цинк предотвращает разрушение плотных межклеточных связей, помогая сохранить здоровье стенок кишечника и всасывание питательных веществ в условиях жары. Действуя опосредованно как внутриклеточный антиоксидант и кофактор некоторых ферментов, участвующих в синтезе ДНК, белковом обмене и делении клеток, цинк поддерживает структурную и функциональную целостность кишечного эпителия, обеспечивая оптимальное всасывание питательных веществ и снижая риск его воспаления.

Цинк является кофактором фермента супероксиддисмутазы, который входит в систему антиоксидантной защиты организма, но что еще более важно, участвует в активации фактора транскрипции Nrf2, отвечающего за один из важнейших сигнальных путей. Когда в митохондриях или других органеллах вырабатывается чрезмерное количество активных форм кислорода (АФК), он перемещается в нужный фрагмент ДНК, чтобы выпустить молекулу-переносчик РНК, которая на рибосомном уровне будет регулировать производство трех основных антиоксидантных ферментов: супероксиддисмутазы, каталазы и глутатионпероксидазы.

Еще одним микроэлементом, который оказывает благотворное влияние на организм индеек во время теплового стресса, является селен. Селен представляет собой незаменимый компонент глутатионпероксидазы, которая, как уже упоминалось, играет важнейшую роль в управлении окислительным стрессом при системном воспалении. Тепловой стресс может сопровождаться чрезмерной выработкой активных форм кислорода, приводя к окислительному стрессу и воспалению. Действуя как мощный антиоксидант, селен способен снижать количество активных форм кислорода и защищать клетки от окислительного стресса.

Оптимальный источник микроэлементов

Для кормления индеек подходят микроэлементы, остающиеся активными в кишечнике, имеется в виду, что они более эффективно всасываются в кровоток, а значит, участвуют в метаболических процессах и способствуют раскрытию генетического потенциала. Животные не усваивают большую часть неорганических и отдельные органические микроэлементы низкого качества. Такие микроэлементы инактивируются в кишечнике антагонистами или макромолекулами, например, фитатами, а затем выводятся из организма, не всасываясь и не усваиваясь.

По этой причине важно, чтобы микроэлементы, участвующие в нормальных метаболических процессах, обладали высокой биодоступностью. В частности, сохраняли стабильность в кислой среде, не подвергались воздействию антагонистов и имели легкорастворимую и усвояемую форму.

Аминокислотные комплексы Zinpro® Performance Minerals® обладают всеми перечисленными характеристиками и имеют особую структуру, где один ион металла связан с одной молекулой аминокислоты. Данные аминокислотные комплексы гораздо эффективнее усваиваются в кишечнике благодаря уникальному транспортному пути аминокислот. Поступая в организм, они метаболизируются иначе, чем другие источники микроэлементов, что обеспечивает высокий результат.

Выводы

В условиях жары крайне важно принимать меры по снижению негативных последствий теплового стресса и профилактике перераспределения крови в организме индеек. К таким мерам относятся обеспечение достаточной вентиляции, затенения и обеспечения прохладной водой, корректировка программ кормления и технологии, а также включение стратегий борьбы с тепловым стрессом в общие планы содержания стада.

Цинк и селен являются важнейшими микроэлементами, способными защитить стенки кишечника птицы во время теплового стресса. Цинк помогает поддерживать структурную и функциональную целостность плотных межклеточных связей, что обеспечивает полноценное усвоение питательных веществ и снижает риск воспаления кишечника. Селен действует как мощный антиоксидант, защищая клетки от окислительного стресса и поддерживая целостность кишечных стенок. Ввод аминокислотных комплексов Zinpro® Performance Minerals® в рационы птицы позволяет снизить негативные последствия теплового стресса и сохранить здоровье и хорошее самочувствие поголовья.

Автор: д-р Пако Фернандес Лопес-Бреа

Д-р Лопес-Бреа получил докторскую степень по ветеринарной медицине в Мадридском университете Комплутенсе (Испания). Руководит международным отделом Zinpro Corporation по консультированию в области птицеводства и подразделением по развитию бизнеса. В тесном сотрудничестве с отделом птицеводства и руководителями региональных подразделений компании занимается разработкой бизнес-стратегий и решений для сегмента птицеводства.